中華料理と一緒に楽しむお酒として知られる紹興酒（しょうこうしゅ）。
深みのある琥珀色と独特の香ばしい風味が特徴で、温めてもおいしい伝統的な中国酒です。
「スーパーで買えるの？」「どんな種類があるの？」と気になる方のために、販売場所や選び方をわかりやすくまとめました。
紹興酒とは？
紹興酒は、中国浙江省の紹興市で古くから造られているお酒で、もち米を主原料にした黄酒（ホワンチュウ）の一種です。
日本酒よりも色が濃く、香りが強いのが特徴。
アルコール度数は14〜18％ほどで、3年以上熟成させたものが多く、飲み口はまろやかです。
原料の米を糖化・発酵させて造るため、うま味がしっかりと感じられます。
どこで売ってる？
紹興酒は全国のスーパーや酒販店、ドラッグストア、通販サイトなどで購入できます。
中華料理店に併設された販売コーナーで見かけることもあります。
ただし、取り扱いの種類や熟成年数は店舗によって異なり、「3年もの」「5年もの」など熟成期間によって味が変わるため、選ぶときはラベルを確認しましょう。
主な販売店リスト
- スーパー：イオン、イトーヨーカドー、西友、マックスバリュなど
- ドラッグストア：ウエルシア、マツモトキヨシなど（小瓶タイプ中心）
- リカーショップ：やまや、カクヤス、リカーマウンテンなど
- ディスカウントストア：ドン・キホーテ、業務スーパー
スーパーでは中華調味料コーナーや酒売り場に並んでいることが多く、比較的見つけやすいお店です。
料理用としての紹興酒も多く販売されています。
地域や店舗によって在庫差がある
都市部や大型スーパーでは複数銘柄がそろっている一方で、地方の小型店舗では取り扱いが少ない傾向にあります。
特に「陳年紹興酒」など高級ラインは、専門店や通販で探すほうが確実です。
ライフスタイルに合わせた楽しみ方
食事と一緒に： 油の多い中華料理や煮込み料理とよく合います。
温めて飲む： ぬる燗（40〜50℃）にすると香りが立ち、味わいがまろやかに。
そのまま冷やして： 夏場はグラスに注いでストレートでも楽しめます。
料理に使う： 肉や魚の下味づけ、煮込み料理に加えると深みが出ます。
通販でも買える？
紹興酒は通販でも多くの種類が販売されています。
熟成年数やブランド、容量を比較しながら選べるのが大きなメリットです。
- Amazon：3年〜10年熟成タイプ、料理用・飲用どちらも豊富。
- 楽天市場：ギフト向けの箱入りやまとめ買いが人気。
- Yahoo!ショッピング：老酒（ラオチュウ）ブランドも充実。
- LOHACO：日用品と一緒に手軽に注文できる。
通販では自分の好みの味を探しやすく、重たい瓶でも自宅まで届くのが便利です。
通販のメリットと注意点
紹興酒は瓶入りで重さがあるため、通販を利用すると持ち運びの手間が省けます。
ただし、開封後は風味が落ちやすいので、早めに飲み切るのが理想です。
また、アルコール類のため、年齢確認が必要な場合があります。
口コミでの評判
「香りが良くて中華料理が格段に美味しくなる」「温めると甘みが増して飲みやすい」など好評の声が多くあります。
一方で、「初めてだと独特の香りが強く感じる」という意見もあり、好みによって評価が分かれる部分もあります。
初心者は3年ものや5年ものから試すと飲みやすいでしょう。
紹興酒に関するQ&A
Q1. 日本酒とどう違う？
A. 原料は同じ米ですが、製法と発酵方法が異なります。紹興酒は長期熟成で色が濃く、香ばしい風味が特徴です。
Q2. どんな料理に合う？
A. 麻婆豆腐や酢豚など、中華料理との相性が抜群です。
Q3. どのくらいの熟成が美味しい？
A. 3年熟成で軽め、5年以上で深みとコクが増します。
Q4. 飲むときは温めたほうがいい？
A. はい。ぬる燗（40〜50℃）で香りと旨味がより引き立ちます。
Q5. 開封後の保存方法は？
A. 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は1〜2週間を目安に飲み切りましょう。
まとめ｜紹興酒はスーパーでも通販でも買える
紹興酒はスーパー・ドラッグストア・酒販店・通販のいずれでも購入可能です。
日常使いにはスーパーで、熟成や銘柄にこだわるなら通販で探すのがおすすめです。
温めても冷やしてもおいしい紹興酒。
家庭でも手軽に、本格中華の味を楽しんでみてください。
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。
