食べ物・飲み物

麦芽水飴と生姜のやさしい甘さが沁みる関西の定番ドリンクひやしあめ（瓶）。「夏の帰省で必ず飲む」「冷やすだけで幸せ」と、世代を超えて愛されるロングセラーです。キンと冷えた瓶を開けた瞬間の生姜の香りと、やさしい甘みの後口は一度飲むとクセになる魅...

九州・西日本を中心に愛されるブランド米ひのひかり。もっちりとした食感と、噛むほどに広がる甘み、冷めてもおいしいバランスの良さが魅力です。ただ、全国どこでも常時入手できるわけではなく、産地や収穫期・精米のタイミングによって店頭に並ぶ量にムラが...

乾物の定番として知られる高野豆腐。大豆の栄養がぎゅっと詰まっており、低糖質で高たんぱく。保存性も高いため、常備しておくと非常に便利な食材です。煮物や味噌汁はもちろん、炒め物や揚げ物まで幅広く使える万能食材として、昔から家庭の食卓を支え続けて...

暑い季節やスポーツの現場で注目されているアイススラリー。氷を細かく粉砕して液体と混ぜ合わせた飲み物で、普通の氷や冷たい飲料よりも体温を効率よく下げられると話題です。夏の熱中症対策や運動時のクールダウンに最適なアイテムとして広がりを見せていま...

ブルボンの人気シリーズひとくちルマンド。サクサクのクレープクッキーにココアクリームをまとわせた軽やかな食感が魅力のお菓子です。そのままひと息つくおやつにしてもよし。コーヒーや紅茶のお供にしてもよし。実はとても応用が利く万能スナックで、アレン...

手軽に栄養バランスを補えるカロリーメイト。1983年に発売されて以来、受験勉強や残業のお供、非常食やアウトドアの定番として長年親しまれてきました。しかし「コンビニに行ったら売り切れていた」「欲しい味が全然置いていない」という声も多く、買える...

最中の皮に、小分けの餡とマスカルポーネ（＝クリーム）を自分ではさんで完成させる新感覚和菓子、あんぽーね。パリッと軽い皮に、とろっとコクのあるクリーム、そして餡の余韻。作った瞬間がいちばん美味しい“できたて体験”が魅力です。ただし常温の和菓子...

給食やファミレスのデザートで親しまれてきたスジャータアイス。シンプルで飽きのこない味わいと、昔ながらの小さなカップが印象的で、今なお根強い人気があります。ただしスーパーやコンビニで常に見かける商品ではなく、「懐かしいけど売ってない」という声...

コンビニやスーパー、自販機など、どこでも手に入るミネラルウォーター。「当たり前にあるものだから、特に考えずに買っている」という人も多いですが、実は選び方ひとつで味わいも体調への影響も大きく変わってきます。この記事では、日常の飲み水としてはも...

ケーキや和菓子づくり、アイシング、工芸菓子などの着色に使われる食紅（着色料）。料理・製菓の表現力を広げるために、小さな包みでも需要が高く、専門店や通販での人気が根強い素材です。ただし、すべての店で常備されているわけではなく、売り場区分や取り...