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ベルギー風リエージュワッフルのカリッと甘い噛み心地を作るワッフルシュガー。焼いても溶けにくい大粒の砂糖で、表面は香ばしく、中はじゅわっと。家庭のワッフルメーカーでもプロっぽい仕上がりに近づく、心強い製菓素材です。とはいえ、いつも同じ棚にある...

料理を洋風に仕上げたいとき、スープや煮込みにコクを出したいとき、重宝するのがコンソメ。固形タイプ、顆粒タイプ、粉末タイプ、調味液タイプなど、形状や風味が選べるのが魅力です。スープやドレッシング、炒め物、鍋料理など、調味のベースとして幅広く使...

弾力ある食感と果実の風味で人気の蒟蒻畑。「小腹満たしにちょうどいい」「ダイエット中でも罪悪感なく食べられる」と、長年愛され続けるロングセラー商品です。ゼリーとこんにゃくの良さを組み合わせた独特の食感は、一度食べるとクセになる魅力があります。...

上品な旨みと香りで家庭の味をワンランク引き上げる茅乃舎だし。国産素材を使ったパックだしは、和食はもちろん洋風・中華のコク出しにも使いやすく、ギフトとしても根強い人気があります。ただ、全国どこでも常時入手できるわけではなく、取り扱い売り場が限...

鎌倉を代表する銘菓といえば鳩サブレー。明治30年代に豊島屋が生み出したこのお菓子は、バターの香りが豊かで、どこか懐かしいサクサク食感が世代を超えて愛されています。修学旅行や家族旅行で食べた思い出を持つ人も多く、いまも変わらず「鎌倉土産といえ...

居酒屋の“キンミヤ×ソーダ”が家でもそのまま楽しめるシャリキン。パウチを凍らせてシャリシャリにして、炭酸やお茶で割るだけ。暑い日にグラスから立つ白い霧、もうそれだけで優勝です。とはいえ、年中どの店にも並んでいるわけではなく、「夏は見かけたの...

小豆（あずき）を使ったお茶、通称あずき茶。香ばしく、身体にやさしい飲み物として、近年話題になっています。ただし、どこでも扱っているわけではなく、「探しても見かけない」という声も多いジャンルです。この記事では、市販・通販それぞれの入手手段、売...

食物繊維が豊富で注目されているダイシモチもち麦。血糖値対策やダイエットを意識して取り入れる人が増えており、毎日の食生活にプラスする健康食材として人気です。ただし一般的な白米や押し麦に比べると流通量が少なく、「どこに売ってるの？」と迷う声も多...

麦芽水飴と生姜のやさしい甘さが沁みる関西の定番ドリンクひやしあめ（瓶）。「夏の帰省で必ず飲む」「冷やすだけで幸せ」と、世代を超えて愛されるロングセラーです。キンと冷えた瓶を開けた瞬間の生姜の香りと、やさしい甘みの後口は一度飲むとクセになる魅...

九州・西日本を中心に愛されるブランド米ひのひかり。もっちりとした食感と、噛むほどに広がる甘み、冷めてもおいしいバランスの良さが魅力です。ただ、全国どこでも常時入手できるわけではなく、産地や収穫期・精米のタイミングによって店頭に並ぶ量にムラが...