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乾物の定番として知られる高野豆腐。大豆の栄養がぎゅっと詰まっており、低糖質で高たんぱく。保存性も高いため、常備しておくと非常に便利な食材です。煮物や味噌汁はもちろん、炒め物や揚げ物まで幅広く使える万能食材として、昔から家庭の食卓を支え続けて...

暑い季節やスポーツの現場で注目されているアイススラリー。氷を細かく粉砕して液体と混ぜ合わせた飲み物で、普通の氷や冷たい飲料よりも体温を効率よく下げられると話題です。夏の熱中症対策や運動時のクールダウンに最適なアイテムとして広がりを見せていま...

ブルボンの人気シリーズひとくちルマンド。サクサクのクレープクッキーにココアクリームをまとわせた軽やかな食感が魅力のお菓子です。そのままひと息つくおやつにしてもよし。コーヒーや紅茶のお供にしてもよし。実はとても応用が利く万能スナックで、アレン...

手軽に栄養バランスを補えるカロリーメイト。1983年に発売されて以来、受験勉強や残業のお供、非常食やアウトドアの定番として長年親しまれてきました。しかし「コンビニに行ったら売り切れていた」「欲しい味が全然置いていない」という声も多く、買える...

最中の皮に、小分けの餡とマスカルポーネ（＝クリーム）を自分ではさんで完成させる新感覚和菓子、あんぽーね。パリッと軽い皮に、とろっとコクのあるクリーム、そして餡の余韻。作った瞬間がいちばん美味しい“できたて体験”が魅力です。ただし常温の和菓子...

給食やファミレスのデザートで親しまれてきたスジャータアイス。シンプルで飽きのこない味わいと、昔ながらの小さなカップが印象的で、今なお根強い人気があります。ただしスーパーやコンビニで常に見かける商品ではなく、「懐かしいけど売ってない」という声...

コンビニやスーパー、自販機など、どこでも手に入るミネラルウォーター。「当たり前にあるものだから、特に考えずに買っている」という人も多いですが、実は選び方ひとつで味わいも体調への影響も大きく変わってきます。この記事では、日常の飲み水としてはも...

ケーキや和菓子づくり、アイシング、工芸菓子などの着色に使われる食紅（着色料）。料理・製菓の表現力を広げるために、小さな包みでも需要が高く、専門店や通販での人気が根強い素材です。ただし、すべての店で常備されているわけではなく、売り場区分や取り...

九州の漬物文化を代表する辛子高菜。ご飯のお供、おにぎりの具、炒め物のアクセントとして、料理のジャンルを問わず活躍する万能食材です。ただ、多くの地域で定番棚には並ばず、探しても見つからないことも多いのが実状。この記事では、市販と通販の両面から...

ニュージーランド生まれのはちみつブランドとして知られるコンビタ（Comvita） マヌカハニー。クセの少ないコクと厚みのある甘み、そして独自規格のUMF®表示で品質がわかりやすいことから、日々の健康管理やギフトに選ぶ人が増えています。一方で...